遂に入荷しました！
☆ シビ鮪の腹皮 一汐 ☆

鹿児島を代表する鮮魚 "鰹"
2022年には生鮮カツオで初の日本一となりました。代表するメニューとしては鰹のタタキや腹皮の塩焼きが有名です。鹿児島県人であれば多くの方が聞いたことある食べたことあると答えて頂ける程地元に根付いた食材です。居酒屋や郷土料理でメニューにラインナップされています。

今回紹介するのが
"シビマグロの腹皮 一汐"
(シビマグロとはキハダマグロの若魚です)
鰹の腹皮と違い臭みが無く身が柔らかい。キャンプやバーベキューに炭焼でお召し上がりください。
入手困難の一品　今年初入荷です